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冬季如期而至，又到了喝羊湯、吃羊肉、啃羊腿的好季節。酷愛湯羊的我特地約了幾個好友開車去臨近的高郵臨澤鎮吃正宗的臨澤湯羊，著實過了把饞癮。現在，像我這樣的食客不在少數，冬季吃湯羊已成為眼下許多城市市民的時尚。 臨澤湯羊遠近聞名，在高郵及周邊提及湯羊，非臨澤莫屬。城市許多精明的商販瞅準了這一商機和“品牌”優勢，做起了“湯羊”這趟時令生意，許多打著“正宗臨澤湯羊”旗號的湯羊館今冬悄然開業。注意到，城市的一些湯羊館面積較小，大都臨街巷而開，有的就是利用自家的房屋而開的，生意均十分好。每當夜幕降臨的時候，這些湯羊館內熱氣騰騰，食客吃得有味，老板賣得起勁，到處都彌漫著溫暖的氣息和濃濃的湯羊香味。據了解，現在的湯羊館已不再是單一的喝羊湯，吃“老虎腳爪”（金剛臍）了，與羊有關的各種菜肴更成為吸引食客的賣點。了解到，干切羊肉、大蒜炒羊腰、韭菜炒羊肝、烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、紅燒羊肉、紅燒羊雜、大補羊鞭湯、鹵羊心、紅燒羊排等式樣各異的“羊菜”，價格從3元到30元不等，食客可根據自身的喜好隨意點吃。 在蝶園路邊一家湯羊館內看到，不大的店面內6張桌子早已客滿，食客在大塊朵頤之際談笑風聲，一撥撥聞香而進的食客尋找座位。詢問聲、催菜聲和談笑聲交織成美妙的“冬日戀曲”。白領、工人、老板、小販、男女老少擠在一塊喝羊湯的快樂和滿足無與倫比。兩位穿著講究的中年婦女就著一盤干切羊肉，吃著聊著，十分的愜意。不一會兒，兩碗香噴噴的羊湯端來，只見雪白的羊湯上灑著星星點點的翠綠蒜末和一撮香菜，羊湯的香味融和著大蒜和香菜的味道直沖鼻中，她倆嘖嘖稱道：“真香，一點羊膻味都沒有。”其中一位告訴我，她特愛喝羊湯，因為無論羊肉還是羊湯都十分滋補，溫陽益腎，補養精血，適用于腎氣虧虛、腎陽不足，冬天喝羊湯、吃羊肉人也感覺特別暖和。 信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司 信息來源：m.uvdg.com.cn