公元一千三百六十八年，距今六百四十七年前，射陽湖與大海相連，西邊一直到固晉才關口。明太祖朱元璋（字洪武）自登基（公元1368年——公元1399年）31年期間，把江南大批的人趕往江北，歷史上稱這一段時間為“洪武趕散”時期。老祖先梁氏四兄弟就在洪武趕散時期從蘇州閶門出來，途徑寶應大運河堤上見一嬰兒啼哭。老大躍下馬將嬰兒抱起來，見四處無人尋找，再看是個男嬰（安豐姓梁的稱所謂馬下梁），便帶著他上馬直向運河東跑去，跑到射陽湖畔沼澤地段，再看一片汪洋。只見南面隱隱約約的有個小莊，走進小莊前后一望，柳暗花明，真是一個世外桃園。這小莊名叫“丁陸莊”，只有姓丁的和姓陸的兩家。兄弟四人就到小莊上歇宿。據姓陸的后世陸鳳來（87歲健在）講，他聽上人言傳，姓梁的和他家老祖上當時通宵達旦地談了一夜，結果梁氏四兄弟被勸阻落腳在這個小莊上。（這個小莊就是現在的西安豐）。
據清曹鍍《淮城信今錄》稱：“西漢吳楚七國之亂，吳王劉濞曾駐兵于此，其駐地曰‘安豐’為屯糧處所之意；‘豐’為人壽年豐之解。一曰‘安豐’為‘平安’、‘豐收’之合意也。”此為安豐的由來。由此可見，安豐在兩千多年前就是一塊富庶的樂土。1983年，因與鹽城市東臺、興化的安豐同名，所以才改稱為“西安豐”。
西安豐位于射陽湖的北緣，綠水環繞，河渠縱橫，宛如一支翠荷，亭亭玉立在碧波之上，顯得年輕俊美。然而她十分古老，早在新石器時期，即有先民在這里居住。寶應縣博物館展出的黑色雙系海水紋陶罐，就是從西安豐這個地方出土的。那是具有距今四五千年前大汶口文化特征的器皿。是氏族部落的禮器，還是上層人士的酒器，雖不得而知，但卻是西安豐具有古老文明的實物證明。有文字記載的歷史，最遲始于西漢。曹鍍在《信今錄》中說，久有向鼎之意的吳王劉濞，見該地乃物阜民豐的魚米之鄉，便作為屯糧之所，“安豐”即因此而得名。東漢末年，曹操欲吞并東吳，興兵南下，也在此設立糧倉。這些史實，讓我們想象和計算西安豐的古老吧！
古鎮必有古廟和古跡。解放前，西安豐有五座庵堂廟宇和文昌宮，即東有都天廟，西有極樂庵，南有大王廟，北有真武廟，小河南有觀音庵，前河邊的街鎮中心有文昌宮。古老的西安豐，臨湖較近，雄踞水濱。四周大河環繞，十七八條大大小小的夾河網絡著整個西安豐街鎮，13座名橋通連全鎮四面八方。每年農歷三月十八日出都天廟會時，踩街游行的隊伍由高橋出發，到林珠橋略休息片刻。南行過拱形磚橋，再向南行過汪橋、中亂地橋，經堂子巷橋，穿過堂子巷從趙家橋直奔青龍街到大碼頭。然后由萬福園飯菜館門前過萬福橋，接著過通福橋（這兩座橋解放前又叫三步兩個橋）太平橋，再從前河邊到虹橋，過虹橋向北到香店橋，由香店橋回頭直奔白石街，到白石街南頭大王廟敬過香后，回轉身經俞家宗祠，由俞家宗祠穿過俞家巷再由太平橋過堂子巷，直對青龍巷到引路磚橋，在都天廟大殿前抽簽來年八班香會接受的各個會主，再到來年的農歷臘月二十四日，八班香會就分別各自過駕到各個會主家。
1942年，都天廟毀于日寇的炮火，都天廟會停辦。文化大革命期間，都天廟被“造反派”拆毀殆盡。破“四舊”運動中，都天大帝和都天奶奶的神像以及大大小小菩薩均付之一炬。唱戲的袍服和八班香會的財產也都被全部毀光。
1999年，民間自發組成自籌資金重建都天廟，從此香火日盛，一年一度的都天廟會才得以恢復和發展。
2015年農歷三月十八日，中國西安豐“揚州”水晶節暨都天廟會期間，來自各地各鄉鎮以及淮安、鹽城、揚州三市趕來參加都天廟會的人員約兩三萬人。三天的都天廟會，成交訂單七八百萬元，成交各種農副產品、生活用品一百多萬元。沿街臨時搭建的貿易商鋪千余戶，沿至興安二路達數公里之遙，其規模之大，人員之眾，當數歷年之首。從此以后，每年農歷三月十八日前后一周左右時間，各地商販不請自到，早早搶占好的位置，形成了固定的廟會期。出都天廟會期間，各種形式的娛樂活動應有盡有，各具特色的表演層出不窮，古老文化與新興產業有機結合，帶動西安豐經濟騰飛，使古老文明的西安豐更加沸騰起來。
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