發布時間:2015-4-3 8:59:27 作者:孫曉雪 瀏覽量:4354 【字體:
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清明到,又是一年采摘野菜的時候。不論是翠綠欲滴的枸杞頭、鋸齒一般綠葉的薺菜,還是葉子中間藏了一個花骨朵的蒲公英都吸引著采摘人的目光。近日,小編發現在淮江大道以及縣道303道路兩旁的坡道上不少市民帶足工具前來采摘野菜嘗鮮。
縣道303賈橋東路段,兩把彎刀、一個籃子,家住附近的王女士和同村好友一起挖蒲公英,不一會兒籃子底部便鋪了一層。“春天流感很多,蒲公英則有清熱解毒的功效,挖回去洗凈曬干切碎后給一家人泡茶喝,能很好的預防感冒。”王女士邊挖邊向記者介紹道,“我每年清明節前都會到這邊的河坡邊上挖上一籃子回去,蒲公英泡茶的味道很清香,大人小孩都能接受,這不今天我又來挖了。”
不單單是蒲公英,剛長出嫩芽的野生枸杞頭也受到了市民的青睞。“我都是選最嫩的芽尖,采回去用開水燙一下撈起加入油、鹽、味精等調料拌勻就可以吃了,味道鮮美,營養豐富。這是我們家清明節餐桌上必不可少的一道菜,在我們還是孩子的時候大人們就是這么做的,現在一代代傳下來,我也會繼續傳給我的子女的。”運河河畔朱女士興奮地向記者展示她近一小時的戰利品,足足有一小袋。
采摘野菜嘗鮮固然是好事,不過也要注意飲食安全。記者提醒廣大采摘野菜的市民,采摘時要仔細分辨,沒見過或沒聽說過的最好不要輕易嘗試,避免誤食中毒。另外,現在正值農田施藥階段,田邊或有可能受農藥污染的野菜不能采摘。野菜嘗鮮即可,最好不要長期食用,食用野菜后如出現不良反應,要及時就醫,不可掉以輕心。
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